Suklaa-viinimarjakakku
opskrift

En lækker og saftig chokolade- og ribs kage, perfekt til festbordet. Kagens lag og bærrenes friskhed gør den uforglemmelig.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10-12

Ingredienser:

- 200 g mørk chokolade
- 150 g smør
- 200 g sukker
- 4 æg
- 150 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 300 g sorte ribs (friske eller frosne)
- 200 g røde ribs (friske eller frosne)
- 200 ml flødeskum
- 200 g mascarpone
- 50 g flormelis
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Flormelis til pynt

Instruktioner:

1. Smelt chokolade og smør over vandbad eller i mikroovn. Rør det sammen til en ensartet masse og lad det køle af.
2. Pisk sukker og æg sammen, indtil det bliver luftigt. Tilsæt chokolade-smør blandingen og rør godt.
3. Bland hvedemelet og bagepulveret sammen. Tilsæt melblandingen til chokoladeblandingen og rør indtil det er ensartet.
4. Hæld dejen i en smurt og melstøvet kageform. Bag ved 180 grader i ca. 30-35 minutter, indtil kagen er færdigbagt.
5. Lad kagen køle af i formen, inden du vender den ud på en bagerist.
6. Forbered fyldet: Pisk flødeskum og bland det med mascarpone, flormelis og vaniljesukker.
7. Skær den afkølede kage i tre lag. Læg sorte ribs lagvis imellem og tilføj mascarpone-flødeskum.
8. Læg røde ribs ovenpå kagen og tilsæt det resterende mascarpone-flødeskum.
9. Pynt kagen med flormelis og bær før servering.
Næringsindhold pr. portion (ca. 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 18 g

Bedømmelse: 4.45 (419 anmeldelser) ★★★★★ del