Chokoladeis (Suklaajäätelö)

Fremgangsmåde

1. Smelt den mørke chokolade over vandbad eller i mikrobølgeovnen. Lad den køle lidt af.
2. Pisk fløden og mælken sammen i en skål. Tilsæt sukkeret og rør, indtil sukkeret er opløst.
3. Tilsæt æggeblommerne én ad gangen til blandingen og pisk godt.
4. Varm blandingen op over lav varme i en gryde, mens du rører konstant, indtil den begynder at tykne. Kog ikke.
5. Tag gryden af varmen og tilsæt den smeltede chokolade, vaniljeekstrakt og en lille smule salt. Rør godt.
6. Hæld blandingen i en skål og dæk den med plastfolie. Lad den køle i køleskabet i mindst 2 timer.
7. Hæld den afkølede blanding i en ismaskine og lav isen efter maskinens anvisninger.
8. Overfør den færdige is til en tætsluttende beholder og fryse i mindst 4 timer før servering.