Suklaajuustokakku
opskrift

Denne lækre chokolade cheesecake er den perfekte dessert til festlighederne. Dens fyldige smag og chokolade gør den uimodståelig.
Valgetid: 30 min + 4 timer køling
Antal portioner: 12

Ingredienser:

- 200 g digestive småkager
- 100 g smør
- 400 g flødeost
- 200 g mørk chokolade
- 100 g sukker
- 3 æg
- 200 ml flødeskum
- 1 teskefuld vaniljesukker
- En knivspids salt

Instruktioner:

1. Smuldr digestive småkagerne og bland dem med det smeltede smør. Pres blandingen godt ned i bunden af en springform.
2. Smelt den mørke chokolade over vandbad eller i mikrobølgeovnen. Lad den køle lidt af.
3. Pisk flødeosten og sukkeret sammen i en skål, indtil det er glat. Tilsæt den smeltede chokolade og rør godt.
4. Tilsæt æggene et ad gangen til blandingen, mens du pisker godt.
5. Pisk flødeskum og vaniljesukker i en separat skål, indtil det danner bløde toppe. Fold flødeskum forsigtigt ind i chokoladeblandingen.
6. Hæld fyldet over småkagebunden og glat overfladen.
7. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst 4 timer, helst natten over.
8. Pynt eventuelt med chokoladeflager eller friske bær inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 340 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.15 (1145 anmeldelser) ★★★★★ del