Suklaakage uden sukker
opskrift

Denne lækre og fyldige chokoladekage er lavet uden tilsat sukker og indeholder friske bær, hvilket gør den til et sundere alternativ. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til cirka 8 personer.
Ingredienser:
- 100 g 85-86% mørk chokolade (f.eks. Lindt, Marabou)
- 3 æg
- 2 dl mandelmel
- 1 dl kakao
- 1 dl honning eller ahornsirup
- 1 teskefuld bagepulver
- 200 g friske hindbær
- Et nip salt
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader (160 grader ved varmluft).
2. Smelt den mørke chokolade i et vandbad eller i mikroovnen.
3. Pisk æggene og honningen/ahornsirupen sammen i en skål, indtil det er luftigt.
4. Tilsæt den smeltede chokolade til æggeblandingen og rør godt.
5. Sigt mandelmelet, kakaopulveret, bagepulveret og saltet i, og rør indtil dejen er ensartet.
6. Fold forsigtigt de friske hindbær ind i dejen.
7. Hæld dejen i en smurt og meldrysset kageform.
8. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil kagen er færdig.
9. Lad kagen køle af, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.89 (5188 anmeldelser) ★★★★★ del