Chokoladekage til kaffeselskabet

Fremgangsmåde

1. Smelt den mørke chokolade og smørret sammen i en gryde over lav varme. Rør indtil det er en ensartet masse.
2. Tag gryden af varmen og tilsæt sukkeret. Rør godt.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, og rør godt efter hver tilsætning.
4. Sigt hvedemelet, bagepulveret, kakaoen, vaniljesukkeret og saltet i blandingen. Rør indtil dejen er ensartet.
5. Hæld dejen i en smurt og melet kageform.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 25-30 minutter. Kagen er færdig, når den er bagt, men stadig lidt fugtig i midten.
7. Lad kagen køle af, inden den serveres. Du kan evt. pynte med flormelis eller chokoladeglasur.