Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflakes (valgfrit)
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk parmesan, revet (til servering)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflakes, og sauter indtil hvidløget er let gyldent.
3. Dræn spaghetti og gem lidt af pastavandet. Tilsæt den varme spaghetti til panden med hvidløg og olie.
4. Rør godt rundt og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis retten virker tør.
5. Krydr med salt, peber og den hakkede persille. Rør igen for at blande ingredienserne godt.
6. Server straks, drysset med friskrevet parmesan.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 400
Protein: 12 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.39 (1671 anmeldelser) ★★★★★ del