Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat perfekt til grillmad.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 800 g små kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er møre. Dræn dem og lad dem køle af.
2. Skær de kolde kartofler i halve eller kvarte, alt efter størrelse.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild og citronsaft sammen.
4. Tilsæt de skårne kartofler og rør forsigtigt rundt, så alt bliver dækket af dressingen.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten trække i køleskabet i minimum 30 minutter, før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 3.12 (1772 anmeldelser) ★★★★★ del