Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En hurtig og lækker italiensk ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Opskrift:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 50 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens pastaen koger, varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sautér i 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den drænet spaghetti til panden og rør godt rundt. Juster konsistensen med lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt.
4. Krydr med salt og tilsæt den hakkede persille. Rør godt rundt og tag panden af varmen.
5. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.78 (5553 anmeldelser) ★★★★★ del