Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en familie middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 æg
- 100 g rasp
- 500 g kartofler
- 200 g creme fraiche
- 1 spsk sennep
- 1 bundt purløg, hakket
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i tern.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, paprika, salt, peber, æg og rasp. Form farsen til små frikadeller.
3. Steg frikadellerne i en pande med olie ved medium varme, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål, bland creme fraiche, sennep og purløg. Tilsæt de afkølede kartofler og rør godt rundt.
5. Server kyllingefrikadellerne med kartoffelsalaten.
Næringsinformation (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.13 (4800 anmeldelser) ★★★★★ del