Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til sommerfester eller som tilbehør til grillmad.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g nye kartofler
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 1 lille rødløg, finthakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog de nye kartofler i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, cirka 15-20 minutter. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte og læg dem i en stor skål.
3. I en separat skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, hakket dild og rødløg. Rør godt sammen.
4. Tilsæt dressingen til kartoflerne og vend forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket af dressingen.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering for at lade smagene udvikle sig.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 180
- Fedt: 8 g
- Kulhydrater: 22 g
- Protein: 4 g

Bedømmelse: 4.52 (1043 anmeldelser) ★★★★★ del