Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, hakket
- 1 æg
- 2 spsk mel
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 dl mælk
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk smør
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn og sæt til side.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, mel, salt, peber og paprika.
3. Tilsæt mælken lidt ad gangen, indtil dejen er ensartet.
4. Varm en pande op med lidt olie. Form frikadellerne og steg dem i 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Smelt smørret i en gryde og tilsæt de kogte kartofler. Rør forsigtigt rundt, så kartoflerne bliver dækket af smørret.
6. Server kyllingefrikadellerne med smørret kartofler, pyntet med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 40 g
Protein: 30 g

Bedømmelse: 3.83 (1979 anmeldelser) ★★★★★ del