Lækre Kyllingefrikadeller med Salat
opskrift

En velsmagende og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olivenolie
- 200 g blandet salat
- 1 tomat, skåret i skiver
- 1 agurk, skåret i skiver
- 50 g fetaost, smuldret

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i panden i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme sammen med en frisk salat af blandet salat, tomat, agurk og fetaost.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.3 (1814 anmeldelser) ★★★★★ del