Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til kødretter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g små kartofler
- 1 rødløg, finthakket
- 2 dl creme fraiche
- 1 dl mayonnaise
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dette tager ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden du skærer dem i halve eller kvarte.
3. I en skål, bland creme fraiche, mayonnaise, rødløg, dild og citronsaft. Rør godt rundt.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til skålen og vend forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket af dressingen.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan trække sammen.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 250
- Protein: 3 g
- Fedt: 18 g
- Kulhydrater: 23 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.81 (3225 anmeldelser) ★★★★★ del