Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der kan tilberedes på under 30 minutter. Perfekt til en hverdagsmiddag for 2 personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i strimler.
3. Hak løg og hvidløg fint, og skær peberfrugt og zucchini i skiver.
4. Varm olivenolie i en pande over medium varme, og sautér løg og hvidløg i 2-3 minutter.
5. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gyldne.
6. Tilsæt peberfrugt og zucchini, og steg videre i 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server retten varm, pyntet med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 10 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.23 (4508 anmeldelser) ★★★★★ del