Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kyllingefilet og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld paprika
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær gulerødder, rød peberfrugt og zucchini i skiver.
3. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og drys med salt, peber og paprika.
4. Tilsæt de skårne grøntsager rundt om kyllingen.
5. Dryp olivenolie over både kylling og grøntsager.
6. Sæt fadet i ovnen og bag i 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag fadet ud af ovnen og pynt med frisk persille før servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350 kcal
Protein: 40 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.47 (2559 anmeldelser) ★★★★★ del