Suklaakagebundt
opskrift

En lækker og fyldig chokoladekagebundt, der er perfekt som basis for Sacher-kage eller andre bagværk.
Valgetid: 1 time 15 minutter
Antal portioner: 12 stykker

Ingredienser:

- 200 g smør
- 2 dl sukker (almindeligt eller farinsukker)
- 1,5 spsk vaniljesukker
- 6 æggeblommer
- 200 g mørk chokolade
- 6 æggehvider
- 2,5 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1/4 teskefuld salt

Instruktioner:

1. Forbered en 24 cm springform ved at smøre den og drysse med rasp.
2. Pisk smør og sukker sammen i en skål. Tilsæt æggeblommerne en ad gangen, mens du pisker.
3. Smelt den mørke chokolade i mikroovnen i intervaller af 30 sekunder, indtil den er helt smeltet. Lad chokoladen køle af, mens du forbereder de øvrige ingredienser.
4. Pisk æggehviderne til en blød, men luftig skum.
5. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver og salt) sammen.
6. Tilsæt den afkølede chokolade til smør-sukker-æggeblandingen lidt ad gangen. Tilsæt de tørre ingredienser langsomt og pisk med elpisker. Fold til sidst de piskede æggehvider forsigtigt ind i dejen.
7. Hæld dejen i den forberedte springform og bag ved 175°C i ca. 40-60 minutter. Når kagebunden er let afkølet, vend den ud af formen og skær den i tre lag.

Næringsindhold (pr. stykke, estimat):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.03 (4551 anmeldelser) ★★★★★ del