Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker ret, perfekt til både frokost og middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. havregryn
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 2 spsk. olie til stegning
Kartoffelsalat:
- 500 g kartofler, kogte og skåret i tern
- 1 dl græsk yoghurt
- 1 spsk. sennep
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- Frisk dild, hakket

Fremgangsmåde:

1. Start med at blande hakket kyllingekød, finthakket løg, æg, havregryn, salt og peber i en skål.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Varm olien op på en pande over medium varme, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Imens frikadellerne steger, kan du lave kartoffelsalaten.
5. Bland de kogte kartofler med græsk yoghurt, sennep, salt, peber og hakket dild i en stor skål.
6. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med kartoffelsalaten.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.33 (873 anmeldelser) ★★★★★ del