Saftig chokoladelagkage – festlig kage med fyldige chokoladelag, ca. 1 time og 30 minutter, 10 portioner

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

En lækker lagkage med bløde chokoladebunde og cremet chokoladefyld, perfekt til fødselsdag og fest.

Ingredienser

• 200 g hvedemel
• 60 g kakaopulver
• 250 g sukker
• 2 tsk bagepulver
• 1 tsk natron
• ½ tsk salt
• 2 æg
• 240 ml kærnemælk
• 120 ml neutral olie
• 2 tsk vaniljesukker
• 240 ml varmt vand
• 200 g mørk chokolade
• 300 ml piskefløde
• 150 g blødt smør
• 250 g flormelis

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 °C. Smør to runde kageforme på ca. 20 cm, og beklæd bunden med bagepapir.
2. Bland hvedemel, kakao, sukker, bagepulver, natron og salt i en skål.
3. Tilsæt æg, kærnemælk, olie og vaniljesukker. Pisk dejen sammen, og rør derefter det varme vand i.
4. Fordel dejen i formene, og bag bundene i 30–35 minutter. Tjek med en tandstik, at de er gennembagte. Lad dem køle helt af.
5. Hak chokoladen. Varm fløden op til lige under kogepunktet, hæld den over chokoladen, og lad blandingen stå i et par minutter. Rør til en glat ganache, og lad den køle af.
6. Pisk smør og flormelis luftigt. Vend den afkølede ganache i, og pisk cremen glat.
7. Læg den ene kagebund på et fad, og fordel et lag creme ovenpå. Læg den anden bund på, og dæk kagen med resten af cremen.
8. Stil kagen på køl i mindst 30 minutter før servering.

Næringsindhold pr. portion (ca.)

• Energi: 620 kcal
• Protein: 7 g
• Kulhydrat: 78 g
• Fedt: 32 g