Suklaakohokas

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

En lækker og chokoladefyldt dessert, der er perfekt til vinteraftener. Serveres varm med hvid chokolade-appelsinsauce eller vaniljeis.

Forberedelsestid: 30 minutter Antal portioner: 6 portioner

Ingrediensliste

• 175 g mørk chokolade (70 %)
• 150 g smør
• 4 æggeblommer
• 2 spsk appelsinlikør (valgfrit)
• 4 æggehvider
• 3 spsk sukker

Instruktioner

1. Smør souffléforme (ca. 1,5 dl) med smør og drys sukker i dem.
2. Smelt hakket chokolade og terninger af smør i en gryde over lav varme, mens du rører. Lad det køle af lidt.
3. Tilsæt æggeblommerne en ad gangen til chokoladeblandingen, mens du rører godt. Tilsæt appelsinlikør, hvis du bruger det.
4. Forvarm ovnen til 225 grader.
5. Pisk æggehviderne til stive toppe. Tilsæt sukkeret langsomt, en spiseskefuld ad gangen, i slutningen af piskningen.
6. Tag en tredjedel af æggehviderne og fold dem forsigtigt ind i chokoladeblandingen. Tilsæt resten af æggehviderne og fold forsigtigt.
7. Fordel dejen i souffléformene og bag dem i ovnen i 10-12 minutter, indtil souffléen er hævet og let gyngende.

Hvid chokolade-appelsinsauce (valgfri)

• 1 dl fløde
• 75 g hvid chokolade
• 1-2 spsk appelsinlikør (valgfrit)
• Revet skal fra en halv appelsin

1. Varm fløden og hakket hvid chokolade i en gryde, indtil chokoladen smelter, og saucen er glat.
2. Tilsæt appelsinlikør og revet appelsinskal. Server varm.

Næringsindhold (pr. portion): Energi: 350 kcal Protein: 6 g Fedt: 25 g Kulhydrater: 32 g Sukker: 25 g