Suklaakrapfenit
opskrift

En lækker dessert, der kombinerer blød dej med fyld af chokolade.
Forberedelsestid: 2 timer (inkl. hævetid)
Antal portioner: 12
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 50 g sukker
- 25 g frisk gær
- 200 ml mælk
- 2 æg
- 100 g smør
- 1 teskefuld salt
- 200 g chokolademousse (færdig eller hjemmelavet)
- 200 g chokoladeovertræk
- Sukker til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken op til håndvarm og opløs den friske gær i den.
2. Bland hvedemelet, sukker og salt i en skål. Lav en fordybning i midten og hæld gærblandingen i.
3. Tilsæt æggene og det bløde smør. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er smidig.
4. Lad dejen hæve under et klæde et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Udrul dejen til en tykkelse på ca. 1 cm og skær den ud i cirkler.
6. Læg en teskefuld chokolademousse i midten af hver cirkel. Fold cirklen halvvejs og luk kanterne godt.
7. Opvarm olie i en gryde og steg krapfenene gyldne på begge sider.
8. Læg krapfenene på køkkenpapir for at dryppe af.
9. Når krapfenene er afkølet, dyb dem i chokoladeovertrækket og drys sukker over, hvis ønskes.
10. Server og nyd lækkerierne!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 300
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 5 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.6 (468 anmeldelser) ★★★★★ del