Suklaamacaronit
opskrift

En lækker dessert, der kombinerer smagen af chokolade og mandelmel. Disse smukke macarons er den perfekte dessert eller snack til kaffen.
Val preparationstid: 2 timer
Antal portioner: Cirka 24 macarons

Ingredienser

- Macaron-dej:
- 60 g æggehvider (ca. 2 mellemstore æg)
- 60 g mandelmel
- 110 g flormelis
- 20 g fint sukker
- 25 g kakao
- Fyld:
- 150 g stuetempereret smør
- 1 dl fint sukker
- 200 g mørk chokolade
- 2 dl nødde-krokant

Instruktioner

1. Pisk æggehviderne stive, og tilsæt gradvist det fine sukker. Pisk, indtil skummet er fast.
2. Sigt mandelmel, flormelis og kakao ind i æggehvideblandingen. Fold forsigtigt, indtil massen er ensartet.
3. Sprøjt cirka 30 jævne cirkler på en bageplade. Lad macaronsene stå ved stuetemperatur i cirka en time, inden de bages.
4. Bag ved 150 grader i cirka 12 minutter.
5. Lad macaronsene køle af, inden fyldet påføres.

Forberedelse af fyldet

1. Pisk det stuetempererede smør og sukker sammen, indtil det bliver luftigt.
2. Smelt chokoladen over vandbad, lad den køle af, og bland den i smør-sukkerblandingen.
3. Tilsæt nødde-krokant til blandingen og rør godt.
4. Påfør fyldet på den ene halvdel af en macaron og læg den anden halvdel ovenpå.
Næringsindhold (pr. macaron):
- Energi: 90 kcal
- Protein: 1 g
- Fedt: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Sukker: 8 g

Bedømmelse: 3.68 (4757 anmeldelser) ★★★★★ del