Kartoffelsalat med Æg
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat med hårdkogte æg, perfekt som tilbehør til grillmad.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kartofler
- 3 hårdkogte æg
- 100 g mayonnaise
- 1 spsk sennep
- 1 lille rødløg, hakket
- 2 spsk friske dild, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i tern.
2. Skær de hårdkogte æg i kvarte.
3. I en stor skål, bland mayonnaise, sennep, hakket rødløg og dild.
4. Tilsæt de afkølede kartofler og forsigtigt de skårne æg til skålen.
5. Krydr med salt og peber, og rør forsigtigt rundt, så alt bliver godt blandet.
6. Server kartoffelsalaten kold som tilbehør.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 250
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.91 (501 anmeldelser) ★★★★★ del