Suklaamuffins med mintfyldning
opskrift

En lækker grundopskrift på chokolade muffins, som nemt kan varieres med forskellige fyld. I denne version anvendes mintfyldte chokolade kugler, men du kan også prøve andre favoritfyld.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 2 dl sukker
- 2 dl hvedemel
- 1 dl kakao
- 1 teskefuld bagepulver
- 0,5 teskefuld salt
- 2 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl olie
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 100 g mintfyldte chokolade kugler (eller andre fyld)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 180 grader og beklæd muffin bageformen med papirforme.
2. Bland i en stor skål sukker, hvedemel, kakao, bagepulver og salt.
3. Tilsæt æggene, mælken, olie og vaniljesukker. Rør det hele sammen til en jævn dej.
4. Tilsæt chokolade kuglerne til dejen og rør forsigtigt.
5. Fordel dejen i muffinforme, så de er fyldt ca. 2/3 op.
6. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil muffinsene er færdige. Tjek om de er færdige med en tandstik; den skal komme ud ren.
7. Lad muffinsene køle af et øjeblik, inden de serveres.
Næringsindhold (per muffin):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 3 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 26 g
Sukker: 14 g

Bedømmelse: 3.46 (4234 anmeldelser) ★★★★★ del