Suklaamunkit
opskrift

Lækre, bløde og chokoladefyldte bagværk, der smelter i munden. Perfekte til kaffe eller te, eller som en lækker snack!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 20 munker

Ingredienser

- 900 g raps- eller kokosolie (til friturestegning)
- 16 dl hvedemel
- 150 g smeltet mejerismør
- 1,5 dl fløde
- 1 æg
- 3 spsk kakao
- ½ spsk salt
- 1-2 dl sukker
- 50 g frisk gær eller 2 teskefulde tørgær
- 5½ dl mælk
- 200 g mælke- eller mørk chokolade
- Perlesukker til pynt

Instruktioner

1. Opløs gæren i lunkent mælk.
2. Tilsæt sukker, salt og æg. Rør godt sammen.
3. Tilsæt smeltet smør og fløde, og rør indtil det er jævnt.
4. Tilsæt gradvist hvedemelet og kakaoen. Ælt dejen, indtil den er smidig.
5. Lad dejen hæve under et klæde i cirka 30 minutter.
6. Opvarm olien i en gryde til 180 grader.
7. Form dejen til kugler og steg munkerne i olien, indtil de er gyldne.
8. Læg munkerne på et køkkenrulle for at dryppe af.
9. Smelt chokoladen og dyp munkerne i den. Drys perlesukker over, før chokoladen stivner.
10. Lad munkerne køle af og server.

Næringsindhold (pr. munk)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 14 g
- Sukker: 8 g
- Salt: 0,3 g

Bedømmelse: 3.15 (2473 anmeldelser) ★★★★★ del