Pistaasimutakakku
opskrift

En lækker kakaopudding med smag af chokolade og pistacienødder. Kagen bages kort tid, hvilket gør den skøn og lidt klæbrig. Perfekt at servere med vaniljeis!
Valgetid: 30 min + fryse tid
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 200 g chokolade
- 4 æg
- 3 dl sukker (1 dl rør sukker, 2 dl almindeligt sukker)
- 2 dl hvedemel
- 1 dl kartoffelmel
- 2 teskefulde bagepulver
- En lille smule vaniljesukker
- 1½ dl pistacienødder

Instruktioner:

1. Smelt smørret og chokoladen sammen i et vandbad eller forsigtigt i mikroovnen. Rør rundt og lad det køle af lidt.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen i en separat skål.
3. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, kartoffelmel, bagepulver, vaniljesukker) og tilsæt dem til ægge-sukkerblandingen. Rør forsigtigt rundt.
4. Tilsæt den afkølede chokolade-smørblanding til dejen og rør indtil det er ensartet.
5. Hæld dejen i en ca. 24 cm springform, som er beklædt med bagepapir i bunden.
6. Drys pistacienødderne over dejen.
7. Bag ved 250 grader i cirka 15 minutter, helst lidt mindre.
8. Lad kagen køle af i et øjeblik og fryse den, eller lad den stå i fryseren. Tag den ud i god tid før servering, så kagen er lidt klæbrig ved servering.
Kagen er lækker som den er eller med vaniljeis.
Næringsindhold (per portion, ca. 100 g):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.43 (3788 anmeldelser) ★★★★★ del