Suklaapistaasimarengit
opskrift

Krydrede og lette marengs med chokolade og pistacienødder, perfekte til juletidens søde fristelser.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 20 stk.
Ingredienser:
- 2 æggehvider
- 1 dl sukker
- Ca. 50 g mørk chokolade
- 2 spsk hakkede pistacienødder
Instruktioner:
1. Sørg for, at skålene er helt rene. Læg æggehvider og sukker i en skål.
2. Kog vand i en gryde og placer skålen med æggehvider og sukker over gryden. Sørg for, at vandet ikke rører bunden af skålen.
3. Sænk varmen, så vandet simrer, men ikke koger.
4. Pisk æggehviderne og sukkeret kraftigt, indtil massen er blank og stiv.
5. Tag marengsmassen af varmen og placér den i en anden skål, hvor du har hakket chokoladen. Lad chokoladen smelte ved dampen.
6. Hak pistacienødderne og fold dem forsigtigt ind i marengsen.
7. Tilsæt den smeltede chokolade til marengsmassen og bland forsigtigt.
8. Læg små skefulde af marengsen på bagepapir.
9. Bag marengsene i ovnen ved 80-100 grader i ca. 40 minutter, indtil de er lette og nemme at løsne fra bagepapiret.
10. Hvis du ønsker helt sprøde marengs, kan du lade dem stå i den slukkede ovn efter bagning.
Næringsindhold (pr. marengs):
Energi: 40 kcal
Protein: 1 g
Kulhydrater: 9 g
Fedt: 1 g

Bedømmelse: 3.23 (2911 anmeldelser) ★★★★★ del