Chokolade Mousse Kage
opskrift

En lækker og cremet chokolade mousse kage, perfekt som dessert til fester eller hverdage.
Forberedelsestid: 4,5 timer (inklusive køletid)
Antal portioner: 12

Ingredienser

Bund:
- 125 g smør
- 75 g mørk chokolade
- 2 dl sukker
- En knivspids salt
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 æg
- 2 dl hvedemel
Fyld:
- 2 dl fløde
- 2½ dl Flora Vanilje
- 200 g Geisha chokolade (1 plade Geisha Dark og 1 plade almindelig Geisha)
- 200 g flødeost
- 4 husblas
- 2 spsk mælk

Instruktioner

1. Forbered bund:
- Klip bagepapir til bunden af en springform (24 cm i diameter) med cirka 7 cm overhæng.
- Smør bunden af formen med margarine.
- Smelt smørret i en gryde, tag det af varmen og tilsæt chokolade. Rør indtil blandingen er glat.
- Tilsæt sukker, salt og vaniljesukker. Rør æggene i ét ad gangen. Tilsæt til sidst hvedemelet og hæld dejen i formen.
- Bag ved 175 grader i cirka 15 minutter. Lad bunden køle af, før fyldet hældes over.
- Fugt bunden med ønsket væske, f.eks. appelsinjuice eller mælk.
2. Forbered fyldet:
- Læg husblas i blød i koldt vand i 5-10 minutter.
- Pisk fløden og vaniljecremen til skum.
- Smelt chokoladen og rør den sammen med flødeosten. Tilsæt de piskede skum.
- Varm 2 spsk mælk og opløs den udblødte husblas i mælken. Tilsæt husblasblandingen langsomt til fyldet, mens du rører.
- Hæld fyldet over kagen og lad den sætte sig i køleskabet i mindst 4 timer.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):
opskrift

- Energi: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.48 (5904 anmeldelser) ★★★★★ del