Suklaiset Fudgepallot
opskrift

Disse lækre chokoladefudgebolde er den perfekte gave til jul eller en sød snack til fester. De er nemme at lave og smager fantastisk for alle.
Forberedelsestid: 1 time + nedkøling
Antal portioner: cirka 40 stk

Ingredienser:

- 4 dl fløde
- 4 dl sukker
- 4 spsk sirup
- En klat smør
- 400 g mælkeschokolade
- ½ - 1 pakke M&M's chokoladebarer
Til overtræk:
- 300 g mælkeschokolade

Instruktioner:

1. Mål fløde, sukker, sirup og smør op i en tykbundet gryde. Varm op til kogepunktet og lad det simre i 15-30 minutter, indtil blandingen har fået en karamelagtig konsistens. Lav dråbetesten: hæld lidt koldt vand i et glas og dryp karamel i vandet - hvis karamelklumpen stivner, er den klar.

2. Hak mælkeschokoladen og M&M's i små stykker.
3. Når karamelblandingen er klar, tages den af varmen. Tilsæt mælkeschokolade og rør, indtil chokoladen smelter. Tilsæt hakkede M&M's. Hæld massen i en form dækket med bagepapir og lad den stivne i cirka en halv time.
4. Tag den delvist stivnede masse og form den til ønskede størrelser kugler med hænderne. Lad kuglerne stivne i køleskabet natten over.
5. Overtræk: Temperer mælkeschokoladen ved at smelte den i mikroovnen med lav effekt, indtil den når cirka 45 °C. Køl massen ned til 26 °C og hæv temperaturen igen til 30 °C. Dyp fudgebollerne i den smeltede chokolade og læg dem på bagepapir for at tørre. Lad dem stivne ordentligt.

Næringsindhold (pr. bold):

- Energi: 130 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 17 g
- Fedt: 7 g
- Sukker: 14 g
Nyd de lækre fudgebolde og glæd dine venner!

Bedømmelse: 3.7 (612 anmeldelser) ★★★★★ del