Suklaiset herkut til kvinderne

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Lækre chokoladefondue og chokoladeis, der er perfekte til den internationale kvindedag. Server delikatesserne varme eller kolde.

Forberedelsestid: 30 minutter + frysetid Antal portioner: 6-8 portioner

Chokoladefondue

• 250 g mørk chokolade
• 1,5 dl fløde
• 1 spsk sherry eller madeira
• Frugter, kagebidder og skumfiduser til dypning

Instruktioner:

1. Placer fonduegryden i et vandbad og opvarm den hakkede chokolade der.
2. Når chokoladen er smeltet, tilsæt fløden gradvist og rør godt.
3. Smag til med sherry og tag fonduegryden væk fra vandbadet.
4. Tør ydersiden af gryden og sæt den på bordet over en varmekilde.
5. Server ved at dyppe frugter, kagebidder og skumfiduser i chokoladen.

Chokoladeis

• 7 dl mælk
• 0,5 vaniljestang
• 4 æggeblommer
• 100 g sukker
• 200 g mørk chokolade i stykker

Instruktioner:

1. Del vaniljestangen og skrab frøene ud.
2. Læg mælk, vaniljestang og frø i en gryde. Opvarm til kogepunktet og tag af varmen.
3. Pisk æggeblommer og sukker til en luftig masse.
4. Hæld mælken langsomt i æggeblandingen, mens du pisker.
5. Placer blandingen i en skål i et vandbad og tilsæt chokoladebitene. Rør indtil chokoladen er smeltet.
6. Køl ned, fjern vaniljestangen og læg i fryseren i et par timer.
7. Blend i en blender til det er blødt og fryse igen. Gentag blandingen et par gange, indtil du får en blød og luftig chokoladeis.

Næringsindhold (pr. portion chokoladefondue og chokoladeis):

• Kalorier: 350 kcal
• Protein: 5 g
• Kulhydrater: 30 g
• Fedt: 25 g