Sund Kage
opskrift

En lækker kage, perfekt til eftermiddagskaffe eller som en sød snack uden unødvendige kulhydrater.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 8 portioner
Ingredienser:
- 2 dl mandelmel
- 1 dl kokossukker
- 3 æg
- 1 dl yoghurt (f.eks. græsk)
- 1 dl smeltet kokosolie
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- Et nip salt
- (Valgfrit: nødder eller bær)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Bland mandelmel, kokossukker, bagepulver og salt i en skål.
3. Tilsæt æggene, yoghurt, smeltet kokosolie og vaniljeekstrakt. Rør indtil dejen er glat.
4. Hæld dejen i en smurt kageform.
5. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil kagen er gylden og færdigbagt (test med en tandstik).
6. Lad kagen køle af, inden den serveres.
Næringsindhold per portion:
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.85 (1421 anmeldelser) ★★★★★ del