Sund salat
opskrift

Denne lækre og nærende salat er et perfekt valg for dem, der ønsker at leve sundt. Den er nem at forberede og tilbyder masser af smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner

Ingredienser:

- 150 g salatmix (fx romainesalat, ruccola, spinat)
- 1 lille agurk
- 1 tomat
- 1 avocado
- 50 g fetaost
- 1 dl cherrytomater
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Vask og forbered salatmixen i en skål.
2. Skræl og skær agurken, tomaten og avocadoen i skiver.
3. Tilsæt de skivede grøntsager til salaten.
4. Halver cherrytomaterne og tilsæt dem til salaten.
5. Smuldre fetaosten over salaten.
6. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål, og hæld dressingen over salaten.
7. Bland forsigtigt og server straks.
Næringsindhold pr. portion:
Energi: 250 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 20 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.82 (652 anmeldelser) ★★★★★ del