Kremet Pasta med Svampe

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og svits i ca. 3 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og skiver af svampe til panden. Steg, indtil svampene er møre og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Tilsæt lidt pastavand, hvis blandingen er for tyk.
6. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten er smeltet.
7. Server straks, pyntet med frisk persille.