Suolaheinävuoka til morgenmad
opskrift

Denne lækre suolaheinävuoka er en perfekt morgenmad til to personer. Den kombinerer friske og velsmagende ingredienser som tzatziki, tomater og lækkert brød. Forberedelsestiden er cirka 4 timer, men det meste af tiden går med, at dejen hæver.
Forberedelsestid: 4 timer
Antal portioner: 2

Ingredienser:

Suolaheinävuoka:
- 120 g mel
- 100 g vand
- 1 g gær
- 130 g mel
- 50 g vand
- 10 g honning
- 20 g smør
- 8 g gær
- 5 g salt
- suolaheinä (hakket)
Tzatziki:
- frisk mynte
- græsk yoghurt
- et skvæt citronsaft
- revet hvidløg
- agurk i tynde strimler
- groft salt (til agurken)
- krydderier (efter smag)
Tomater og fyr:
- cherrytomater halveret
- fyrretræsknopper
- olivenolie
- chilisaus (f.eks. hvidløg Tabasco)
- et skvæt honning
- eddike
- salt
- rosmarin

Instruktioner:

1. Suolaheinävuoka:
- Bland 120 g mel, 100 g vand og 1 g gær sammen. Lad det stå natten over eller i mindst et par timer.
- Tilsæt derefter 130 g mel, 50 g vand, 10 g honning, 20 g smør, 8 g gær, 5 g salt og hakket suolaheinä. Ælt dejen i maskine i ca. 10 minutter.
- Lad dejen hvile i cirka 30 minutter og hæve i formen i ca. 45 minutter. Bag i ovnen ved 200 grader, indtil den er gyldenbrun.
2. Tzatziki:
- Drys agurkstrimlerne med groft salt og lad dem dryppe af i en si.
- Hak mynten fint og bland den i yoghurten, tilsæt citronsaft, revet hvidløg og agurk. Lad det stå koldt.
3. Tomater og fyr:
- Drys tomaterne med salt og hæld den overskydende væske fra.
- Tilsæt rosmarin og bag tomaterne i ovnen ved 200 grader, indtil de er let rynkede.
- Bland tomaterne med olivenolie, chilisaus, honning og eddike.
4. Saml portionerne:
- Skær suolaheinävuoka i skiver. Læg et lag fisk imellem, tilføj tomaterne ovenpå og server med tzatziki.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g
Nyd denne lækre morgenmad!

Bedømmelse: 3.48 (4854 anmeldelser) ★★★★★ del