Salte Festmad
opskrift

Denne salte festmad kombinerer sæsonens grøntsager og lækre smage. Det er det perfekte valg til festbordet, uanset om det er en fødselsdag eller en anden anledning.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8

Ingredienser:

Tahinidressing:
- 3/4 dl tahini
- 3/4 dl citronsaft
- 3/4 dl vand
- 1/2 dl olivenolie
- 3/4 teskefuld salt
- 1 fed hvidløg, presset
- 2 teskefulde agavesirup
Ristede gulerødder:
- 1 1/2 kg gulerødder
- 2-3 spsk olivenolie
- 4 fed hvidløg, presset
- 1 teskefuld salt
- Ferskkværnet sort peber
Marinerede belugalinser:
- Belugalinser, passende mængde
- Salt
- Citronsaft
- Olivenolie
- Hvidløg, presset
- Rødløg, finthakket
- Ferskkværnet sort peber
- Dild eller persille, til pynt
- Rød peberfrugt, til pynt

Anleitung:

1. Forbered tahinidressingen: Bland alle ingredienserne til tahinidressingen i en skål, indtil blandingen er glat.
2. Ristede gulerødder: Skræl og skær gulerødderne. Bland gulerødderne med olivenolie, hvidløg, salt og sort peber. Fordel blandingen på en bageplade beklædt med bagepapir og rist ved 200-225 grader i ca. 25-30 minutter, indtil gulerødderne er møre og gyldne.
3. Marinerede belugalinser: Kog belugalinserne i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og overfør de varme linser til en skål. Tilsæt citronsaft, olivenolie, hvidløg, rødløg, sort peber, dild eller persille og hakket paprika. Bland godt og lad det køle af i køleskabet i mindst 30 minutter for at marinere.
4. Servering: Anret de ristede gulerødder og de marinerede belugalinser på et serveringsfad. Server med tahinidressingen.
Næringsindhold (pr. portion, ca.):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.24 (5748 anmeldelser) ★★★★★ del