Salte Lunsjgrød
opskrift

En fyldig og lækker saltet lunsjgrød, der tilberedes med økologisk fuldmælk og krydres med ønskede toppings. Denne trøstende ret varmer på kolde vinterdage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 dl økologiske havregryn
- 5 dl økologisk fuldmælk
- 50 g revet parmesan
- 200 g champignoner
- 1 løg
- Frisk timian til krydring
- Rucola til pynt
- 1 avocado (valgfri)
- 2 kogte æg (valgfri)
- Stegt bacon (valgfri)
- Spinat (valgfri)
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Varm den økologiske fuldmælk op i en gryde, indtil den koger.
2. Tilsæt havregrynene til den varme mælk og kog ved lav varme i cirka 10-15 minutter, indtil grøden er tyknet. Rør rundt efter behov.
3. Skær champignonerne og løget i skiver. Steg dem på en pande, indtil de er gyldne. Krydr med frisk timian, salt og peber.
4. Når grøden er klar, fordel den i skåle.
5. Top grøden med de stegte svampe, revet parmesan og ønskede toppings som avocado, kogte æg, stegt bacon og spinat.
6. Pynt med rucola og nyd den varm.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g
- Salt: 0.5 g

Bedømmelse: 3.39 (6283 anmeldelser) ★★★★★ del