Salt tærte med kantareller og feta
opskrift

Denne lækre salte tærte kombinerer kantareller, soltørrede tomater og fetaost. Perfekt til en sammenkomst eller som en let middag med salat.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser

- Bund:
- 3 dl hvedemel
- ca. 100 g smør
- 3 spsk vand
- 1 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg, knust
- En nip havsalt
- Fyld:
- Soltørrede tomater, hakket
- ca. 1 dl kantareller
- ca. 2 dl fetaost, smuldret
- Parmesanost, revet til toppen
- 1 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl basilikum, hakket
- Overtræk:
- 3 æg
- 1 dl fløde
- Tyrkisk yoghurt
- Salt
- Sort peber

Instruktioner

1. Bland hvedemelet og saltet i en skål. Smuldr smørret i og tilsæt vand, olivenolie og knust hvidløg. Ælt dejen jævn.
2. Dæk dejen med et klæde og lad den hvile i ca. 30 minutter.
3. Udrul dejen tyndt og læg den i en tærteform. Prik bunden med en gaffel og forbag den ved 225 grader i ca. 10 minutter. Lad den køle af.
4. Hak kantarellerne og steg dem på panden med smør og hakket løg, indtil væsken fordamper.
5. Bland ingredienserne til fyldet sammen og fordel det jævnt over den forbagte bund.
6. Pisk ingredienserne til overtrækket sammen og hæld det over fyldet.
7. Drys parmesanost over og bag ved 225 grader i ca. 30 minutter, indtil overfladen er gylden og fyldet er stivnet.
8. Server med en frisk salat.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: ca. 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.04 (3663 anmeldelser) ★★★★★ del