Salty Pie med Ristet Græskar, Majs og Krabbekød

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Beskrivelse

En lækker og fyldig tærte fyldt med ristet græskar, majs og krabbekød. Perfekt til en let middag eller som en del af en brunch.

Forberedelsestid

1 time 15 minutter

Portioner

4-6 personer

Ingrediensliste

• Dej
• 100 g koldt smør, skåret i små tern
• 2 dl hvedemel
• 0,5 tl salt
• 3 spsk iskoldt vand

• Fyld
• 150 g ristet græskar
• 100 g majs på dåse
• 130 g krabbekød på dåse
• 1 forårsløg, skåret i tynde skiver
• 0,5 tl hvidløgspulver
• 0,5 tl salt
• Friskkværnet sort peber
• 3 æg (størrelse L)
• 1,5 dl madlavningsfløde
• 100 g revet ost (mozzarella/cheddar)
• 2 spsk hakket basilikum

Instruktioner

1. Rist græskar: Skær græskaret over, fjern frøene og pensl snitfladen med olivenolie. Krydr med salt og peber. Bag i ovnen ved 220 grader i cirka 30 minutter, eller indtil græskaret er mørt. Skrab det bagte indhold ud og vej 150 g.

1. Forbered dej: Smuldre smørret, melet og saltet sammen til en ensartet dej. Tilsæt iskoldt vand og rør det sammen. Tryk dejen ud i bunden og op ad kanterne i en tærteform. Sæt formen i køleskabet i 30 minutter.

1. Forbag bunden: Forbag dejen ved 220 grader i cirka 13-15 minutter. Lad den køle af i 15 minutter, inden fyldet tilsættes.

1. Forbered fyldet: Dræn majsene og krabbekødet. Skær det ristede græskar i små tern og bland alle fyldningens ingredienser i en skål. Krydr med salt og peber.

1. Forbered æggeblandingen: Pisk æggene og madlavningsfløden sammen. Tilsæt den revne ost og basilikum. Hæld blandingen over fyldet.

1. Bag tærten: Bag tærten ved 200 grader i cirka 30 minutter, eller indtil overfladen begynder at blive gylden.

1. Lad den hvile: Lad den færdige tærte hvile i mindst 15 minutter, før du skærer i den.

Server eventuelt med en salat. Velbekomme!

Næringsinformation (pr. portion)

Kalorier: 350 kcal Fedt: 20 g Kulhydrater: 30 g Protein: 12 g Fiber: 3 g