Aamiasileivokset
opskrift

Farverige og lækre morgenmads-lektyr, der kombinerer butterdej, æg og friske grøntsager. De er hurtige at lave og den perfekte måde at starte din dag energisk på!
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 10 stk

Ingredienser:

- 500 g butterdejsplader
- 1 lille rødløg
- 1 stor orange peberfrugt
- ca. 15 stk. røde cherrytomater
- olivenolie
- frisk timian
- salt
- sort peber
- 10 æg + 1 æg til pensling

Instruktioner:

1. Lad butterdejspladerne blive bløde ved stuetemperatur.
2. Skær rødløg og peberfrugt i små strimler. Halver cherrytomaterne.
3. Varm lidt olivenolie på en pande og tilsæt løg, peberfrugt og tomater. Krydr med salt, peber og frisk timian. Sautér indtil løgene er bløde, og tag panden af varmen.
4. Skær de let optøede butterdejsplader i kvadrater. Lav en indskæring ca. en centimeter fra kanten med en kniv.
5. Knæk et æg i en skål og pensl kanterne på dejen med det.
6. Fordel fyldet langs kanterne, så der er plads til ægget i midten. Hvis du bruger store eller mellemstore æg, skal du dræne lidt af æggehviden, før du placerer ægget i midten.
7. Bag leivoksene i ovnen ved 200 grader i 12-15 minutter, indtil kanterne er hævet og fået farve.

Næringsindhold (pr. leivoks):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.16 (493 anmeldelser) ★★★★★ del