Suolaiset joulutortut med chorizohilloa

Fremgangsmåde

1. Forbered chorizohillo:
2. Varm olivenolien op på en pande.
3. Klem chorizopølsen ud af skindet og steg let. Hak chorizoen i små stykker.
4. Tag den stegte chorizo af panden og sautér det hakkede rødløg, hvidløg og chili i fedtet.
5. Tilsæt den stegte chorizo og de øvrige ingredienser. Kog op og lad det simre ved svag varme i 20-30 minutter, indtil blandingen bliver marmeladeagtig. Blend til sidst hilloen glat med en stavblender.
6. Stjernetortas:
7. Skær de optøede butterdejspader over og form dem til stjernetortas.
8. Læg en generøs teske chorizohillo på hver torta.
9. Bag tortas i ovnen ved 225 grader i ca. 12-15 minutter. Tilsæt revet ost på tortas mod slutningen af bagetiden og bag indtil osten er smeltet.
10. Kozhjuustortas:
11. Optø dejpladerne og skær dem over.
12. Tryk en cirkel i midten af dejkvadraterne. Fordel en generøs teske chorizohillo på cirklerne.
13. Læg skiver af kozhiost ovenpå hilloen.
14. Bag tortas i ovnen ved 225 grader i ca. 15-20 minutter, indtil de er gennemstegte.