Saltkaramelfliser
opskrift

Disse saltkaramelfliser er en perfekt godbid, der kombinerer sødme og salt. De smager bedst sammen med en stærk kaffe eller varme havre-vaniljeis.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 20 små stykker

Ingrediensliste

Dej:
- 4 dl økologisk hvedemel
- 2 dl økologisk rørsukker
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld eddike
- 2 dl plantebaseret mælk
- 1½ dl rapsolie
- 75 g smeltet mørk chokolade (eller 2 spsk. kakao)
- Et nip salt
- Et nip kardemomme
Karamelsauce:
- 2 dl havrefløde (eller havrecreme)
- 2 dl muscovadosukker
- Ca. ½ teskefuld havsalt
- En klat vegansk margarine
Til toppen:
- Karamelsauce
- 1 dl solsikkefrø + græskarkerner (eller hakkede mandler)
- 75 g smeltet mørk chokolade

Instruktioner

1. Begynd med at blande de tørre ingredienser (mel, sukker, bagepulver, salt og kardemomme) i en skål.
2. Tilsæt eddike til bagepulveret og rør godt rundt.
3. Tilsæt plantebaseret mælk, rapsolie og smeltet chokolade. Rør godt sammen.
4. Hæld dejen på en bageplade beklædt med bagepapir og jævn overfladen. Dejen behøver ikke at nå ud til kanterne.
5. Bag ved 175 grader i den nederste del af ovnen i ca. 25-30 minutter.
6. Forbered karamel saucen. Sæt havrefløde og muscovadosukker i en gryde. Varm blandingen op under omrøring, indtil den bobler.
7. Skru ned for varmen og lad saucen simre, indtil den tykner (ca. 15-20 minutter). Tag den af varmen og tilsæt havsalt og margarine.
8. Forbered frøknas. Varm en smule olie på en pande og tilsæt frøene. Krydr med sukker og salt, og lad sukkeret smelte. Lad det køle af.
9. Når bunden er kølet af, hæld karamel sauce og smeltet chokolade over. Drys frøknas over.
10. Sæt i køleskabet for at stivne. Skær i firkanter og server.

Næringsindhold (pr. stykke, estimeret)

- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Kostfibre: 1 g
- Salt: 0.1 g

Bedømmelse: 4.88 (1730 anmeldelser) ★★★★★ del