Suolasilakat
opskrift

En lækker og traditionel finsk ret, der er perfekt til brød eller som tilbehør. Forberedelsestid: Over 60 minutter. Portioner: 4-6 personer.
Ingredienser:
- 500 g sildefileter
- 1 dl salt
- 1 dl sukker
- 1 dl vand
- 1 dl eddike
- 1 spsk sort peber
- 1 laurbærblad
- 1 løg (skåret i skiver)
- 1 dl dild (hakket)
Fremgangsmåde:
1. Bland ingredienserne til lage i en stor skål: salt, sukker, vand, eddike, sort peber, laurbærblad og skiver af løg.
2. Læg sildefileterne tæt i bunden af skålen.
3. Hæld lagen over fileterne, så de er helt dækkede.
4. Dæk skålen med plastfolie eller et låg, og lad sildene marinere i lagen i mindst fire timer, helst natten over i køleskabet.
5. Server suolasilakat på rugbrød eller som tilbehør.
Næringsindhold (per 100 g):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 20 g
- Fedt: 7 g
- Kulhydrater: 6 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.47 (580 anmeldelser) ★★★★★ del