Suolatikker og Karpaloshrub
opskrift

En lækker kombination af sprøde suolatikker og en velsmagende karpaloshub, perfekt til snacks ved julefrokoster eller andre fester.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: Ca. 20 suolatikker og 4 portioner shrub-drink

Ingredienser til suolatikker:

- 2 dl vand (håndvarmt)
- 1 spsk sukker
- 1 pakke (11 g) tørgær
- 2 spsk lys balsamicoeddike
- 4 spsk olie
- 4 dl hvedemel
- Salt (til topping)

Ingredienser til karpaloshub:

- 2 dl tranebær (friske eller frosne)
- 1 dl sukker
- 1 dl rødvinseddike

Instructions:

1. Suolatikker:
- Opløs gæren i håndvarmt vand og tilsæt sukker, lys balsamicoeddike og olie.
- Rør godt og tilsæt gradvist melet. Ælt dejen, indtil den er ensartet.
- Lad dejen hæve dækket af et viskestykke i ca. 30 minutter.
- Slå luften ud af dejen og rul den ud til en tynd plade med mel.
- Skær dejen i stænger og læg dem på bagepapir. Lad dem hæve lidt mere.
- Forvarm ovnen til 200 grader. Pensl stængerne med lys balsamicoeddike og drys med salt.
- Bag i ovnen i 7-9 minutter, indtil stængerne er gyldne.
2. Karpaloshrub:
- Læg tranebær, sukker og rødvinseddike i en gryde. Kog blandingen over lav varme i ca. 10-15 minutter, indtil tranebærene er bløde.
- Si blandingen og pres bærrene med en ske for at få så meget saft som muligt ud.
- Lad siruppen køle af og hæld den på flaske, eller brug den med det samme i drinks.
3. Drinksforberedelse:
- Hæld 3 spsk karpalosirup i bunden af et glas og tilsæt boblevand, mineralvand eller tonicvand efter smag. Rør rundt og nyd med suolatikkerne.
Næringsindhold (1 portion suolatikker og shrub-drink):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 1 g
Nyd de lækre suolatikker og den friske karpaloshub!

Bedømmelse: 3.57 (1565 anmeldelser) ★★★★★ del