Suomalainen Herkku: Saimaannorppakakku
opskrift

En lækker Saimaannorppakakku, perfekt til festbordet og hylder Finlands smukke landskaber. Kagen er nem at lave og vil begejstre med sin smag.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g digestive-kiks
- 100 g smør
- 400 g flødeost
- 2 dl fløde
- 1 dl sukker
- 1 dl bær (f.eks. blåbær eller hindbær)
- 2 spsk citronsaft
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 gelatineblad

Instruktioner:

1. Knus digestive-kiksene og smelt smørret. Bland kiksesmuld og smeltet smør sammen.
2. Tryk kiksblandingen jævnt ned i bunden af en kageform og sæt den i køleskabet i ca. 30 minutter for at stivne.
3. Pisk fløden til skum. Tilsæt flødeost, sukker, citronsaft og vaniljesukker, og bland det hele godt.
4. Læg gelatinebladet i koldt vand i ca. 5 minutter. Varm en lille mængde vand op og smelt gelatinebladet deri. Rør gelatinen ind i blandingen.
5. Tilsæt bærrene til fyldet og rør godt. Hæld fyldet over kiksbunden.
6. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.
7. Pynt eventuelt med bær og server.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 290 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 18 g
Sukker: 10 g
Fiber: 1 g
Nyd den lækre kage og Finland-temaet!

Bedømmelse: 3.44 (3691 anmeldelser) ★★★★★ del