Dansk Vildtgryde
opskrift

En lækker dansk vildtgryde, perfekt til en kold dag. Denne ret er fyldt med smag og næringsstoffer og er nem at lave.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 800 g vildtkød (f.eks. hjort eller elg)
- 2 spsk smør
- 2 løg
- 3 gulerødder
- 3 kartofler
- 2 dl rødvin
- 5 dl vildt bouillon
- 2 laurbærblade
- 1 teskefuld timian
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skær vildtkødet i tern og brun det i smørret i en stor gryde.
2. Skræl og hak løgene, og skær gulerødder og kartofler i tern.
3. Tilsæt løgene til gryden og svits dem i et par minutter.
4. Tilsæt gulerødder og kartofler, og rør godt rundt.
5. Hæld rødvinen i gryden og lad det koge i et par minutter.
6. Tilsæt vildt bouillonen, laurbærblade og timian. Krydr med salt og peber.
7. Læg låg på gryden og lad det simre ved lav varme i cirka 1,5 time, indtil kødet er mørt.
8. Server vildtgryden varm, f.eks. med rugbrød.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 55 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.52 (1187 anmeldelser) ★★★★★ del