Chokoladekage Enni Rantala stil

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør og drys mel i kageformen.
2. Smelt den mørke chokolade og smørret sammen i et vandbad eller i mikroovnen. Rør indtil det er glat.
3. Tilsæt sukker til den smeltede chokolade- og smørblanding. Rør godt.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt efter hver tilsætning.
5. Sigt hvedemelet, bagepulveret, saltet og vaniljeekstrakten i. Rør forsigtigt indtil ingredienserne er godt blandet.
6. Hæld dejen i den forberedte form og jævn overfladen.
7. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kagen er færdig. Kagen er klar, når en tandstik, der stikkes ind i midten, kommer ud ren.
8. Lad kagen køle af, før du tager den ud af formen. Pynt med flormelis inden servering.