Suomi100-brunssi
opskrift

Denne lækre brunch opskrift fejrer finsk kultur med en kombination af pandekager og en forfriskende drik. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal personer: 4.

Ingredienser:

- 4 æg
- 2 dl mælk
- 200 g hvedemel
- 50 g sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld bagepulver
- 50 g smør
- Friske bær (f.eks. jordbær, blåbær)
- Is eller flødeskum
- 1 flaske prosecco (eller alkoholfrit alternativ)
- 2 dl æblejuice
- Friske urter (f.eks. basilikum, persille)

Instruktioner:

1. Rør æggene sammen i en skål og pisk dem let.
2. Tilsæt mælken, sukkeret og saltet, og rør godt.
3. Sigt hvedemelet og bagepulveret i blandingen, og rør til en glat dej.
4. Smelt smørret på en pande og hæld dejen på. Steg indtil overfladen er gyldenbrun.
5. Server pandekagerne med friske bær og is eller flødeskum.
6. Forbered drinken ved at blande æblejuice og prosecco i en kande.
7. Pynt portionerne med friske urter og nyd dem i godt selskab!

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.25 (2198 anmeldelser) ★★★★★ del