Suppesuppe
opskrift

En lækker og cremet svampesuppe, der varmer sjælen og kroppen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 spsk Fibrex
- Smør til stegning
- 6 dl vand
- 2 fed hakket hvidløg
- 1 liter rensede kantareller, hakket
- Hakket persille
- 2-3 spsk salsa
- ½ - 1 grøntsagsbouillonterning
- ⅓ pakke urt- og hvidløg Koskenlaskija ost
- 1 dl fløde (høj eller laktosefri)
- 2 hakket skalotteløg
Instruktioner:
1. Smelt smørret i en gryde over medium varme.
2. Tilsæt de hakkede skalotteløg og hvidløg til gryden. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede kantareller og sautér i et par minutter mere.
4. Tilsæt vand, grøntsagsbouillonterning og salsa. Kog i ca. 10 minutter.
5. Rør Fibrex i og lad suppen koge i yderligere 5 minutter.
6. Tilsæt til sidst urt- og hvidløgosten samt fløden. Rør godt rundt og server varm.
7. Pynt med hakket persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.02 (1435 anmeldelser) ★★★★★ del