Suppesvampe-tomatomkage
opskrift

Denne lækre og mættende omelet er et perfekt morgenmadsvalg med suppesvampe, friske tomater og persille. Forberedelsen er hurtig og nem, så den passer godt til travle morgenstunder.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 6 friske æg
- 2 dl suppesvampe
- 1 tomat
- Frisk persille
- Sort peber
- Salt
- Olie

Instruktioner:

1. Sauter de hakkede suppesvampe i en lille smule olie på en pande. Krydr med sort peber og salt, og tag svampene af varmen.
2. Pisk æggene sammen og tilsæt 1 teskefuld salt samt et nip sort peber.
3. Juster varmen til lav og hæld æggene på panden. Fordel tomaterne og svampene jævnt over.
4. Lad omeletten tilberede under låg, indtil overfladen næsten er fast. Vend omeletten forsigtigt og steg den kort på den anden side.
5. Server omeletten med friske tomater og persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 24 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.05 (2975 anmeldelser) ★★★★★ del