Suppilovahverokeitto med røgfyldt renoost
opskrift

Denne lækre suppilovahverokeitto er den perfekte efterårsret, der kombinerer skovens gaver med en cremet fylde. Den røgfyldte renoost tilføjer en unik smag til suppen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g suppilovahveroer
- 1 mellemstor løg
- 2 spsk smør
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 100 g røgfyldt renoost
- 1 teskefuld tørret timian
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skræl og hak løget.
2. Rens suppilovahveroerne og hak dem, hvis nødvendigt.
3. Smelt smørret i en gryde og svits løget, indtil det er blødt.
4. Tilsæt suppilovahveroerne og steg dem i et par minutter, indtil svampenes væske er fordampet.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad suppen koge i ca. 10 minutter.
6. Tilsæt fløden, røgfyldt renoost og timian. Rør godt rundt og varm suppen op i et par minutter mere.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server varm sammen med brød.
Næringsindhold (pr. portion):
Energiværdi: ca. 350 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 28 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.75 (3172 anmeldelser) ★★★★★ del