Suppilovahverolasagne
opskrift

Beskrivelse: En lækker lasagne med suppilovahver, grøntsager og en cremet ostesauce.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- n. 0,5 liter tørrede suppilovahver (udblødt) eller 300-400 g friske suppilovahver
- 2 spsk smør
- 1 gulerod (hakket)
- 1 lille selleri (hakket)
- 1 persille rod (hakket)
- 1 stor løg (hakket)
- frisk timian (efter smag)
- 0,75 dl hvedemel
- 1 liter mælk
- 2 dl fløde
- 250 g sort Koskenlaskija ost (terninger)
- salt og sort peber (efter smag)
- en nip muskatnød (revet)
- frisk persille (hakket)
- 9 lasagneplader
- revet parmesanost (til toppen)
Fremgangsmåde:
1. Hvis du bruger tørrede suppilovahver, så udblød dem i ca. 30-60 minutter og pres overskydende vand ud, men gem væsken. Hak svampene groft.
2. Hvis du bruger friske svampe, så rengør og hak dem, steg dem på panden indtil overskydende væske er fordampet og lad dem stå.
3. Skræl og hak gulerod, selleri og persille rod i små tern. Hak løget fint.
4. Smelt smørret i en høj pande. Tilsæt gulerodsterne og svits i et øjeblik, tilsæt derefter selleri og persille rod.
5. Tilsæt løg til de svitsede grøntsager og steg, indtil løget er blødt.
6. Tilsæt svampene og rør rundt. Tilsæt hvedemelet og riv timianbladene i.
7. Tilsæt mælk og fløde gradvist mens du rører konstant. Bring det i kog og lad det koge i et par minutter.
8. Tilsæt den terningerede Koskenlaskija ost og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt, peber, muskatnød og persille.
9. Saml lasagnen i et smurt fad: start med saucen, derefter et lag lasagneplader og endnu et lag sauce. Fortsæt således, så det øverste lag er sauce.
10. Riv parmesanost over toppen.
11. Bag i ovnen ved 175 grader i 40-50 minutter. Dæk fadet med folie halvvejs gennem bagetiden, så overfladen ikke brænder.
12. Lad lasagnen hvile før den serveres.
Nyd den lækre suppilovahverlasagne!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 18 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.39 (32 anmeldelser) ★★★★★ del